Chọn Sữa Động Vật Hay Sữa Thực Vật?
Sữa là nguồn thức uống không thể thiếu trong thực đơn dinh dưỡng của mỗi người. Với hàm lượng dinh dưỡng cao và canxi, sữa rất tốt cho việc tăng sức đề kháng, tăng hệ miễn dịch. Bên cạnh sữa động vật còn có sữa thực vật, và nhu cầu tiêu dùng của mỗi người khác nhau. Vậy, người tiêu dùng nên chọn sữa động vật hay sữa thực vật?
Hiện nay, sữa bò không phải là nguồn cung cấp sữa duy nhất. Ngoài sữa động vật thì còn có sữa thực vật. Vậy, sữa thực vật và động vật có sự khác nhau thế nào? Đâu là thức uống tốt hơn để lựa chọn bổ sung? Hãy cùng điểm qua để tìm ra lời đáp cho câu hỏi: chọn sữa động vật hay sữa thực vật?
1. Sữa động vật
Sữa động vật tức là sữa có nguồn gốc từ động vật, là thức uống đã quá quen thuộc và được ưa chuộng hàng ngàn năm nay. Sữa có nguồn gốc từ động vật rất giàu canxi, protein, vitamin D, kali. Điển hình là sữa bò. Những dưỡng chất này có vai trò quan trọng đối với sự phát triển cơ thể, đặc biệt là ở trẻ em.
Với những người lớn, những đối tượng thiếu canxi như người cao tuổi, phụ nữ mang thai, phụ nữ sau sinh thì việc bổ sung sữa động vật có vai trò vô cùng quan trọng. Hiện tại, trên thị trường có rất nhiều sản phẩm sữa có nguồn gốc động vật đa dạng như: sữa nguyên chất, sữa ít béo, sữa tách béo cho đến các sữa có được bổ sung thêm các hương vị như: trái cây, chocolate,…hấp dẫn nhiều đối tượng và độ tuổi.
Dẫu vậy, một số nhược điểm của các loại sữa động vật đối với người tiêu dùng là:
+ Nhiều người dễ bị dị ứng với protein có trong sữa.
+ Không dung nạp lactose, dẫn đến triệu chứng đầy hơi, chướng bụng, táo bón.
+ Quan ngại về hàm lượng kháng sinh và thuốc trừ sâu có trong sữa động vật.
+ Hàm lượng các hormone estrogen và progesterone có trong một số sản phẩm sữa động vật.
+ Các vấn đề liên quan đến môi trường.
2. Sữa thực vật
Ngày nay, xu hướng sử dụng các loại sữa thực vật cũng chiếm đa số trong toàn dân. Có thể vì một số quan điểm cá nhân, cũng có thể là do ăn kiêng hoặc những người bị dị ứng với sữa bò và không dung nạp lactose. Đó là lý do họ chọn sữa thực vật thay cho sữa có nguồn gốc động vật.
Một số loại sữa có nguồn gốc thực vật phổ biến hiện nay như:
+ Sữa đậu nành. Trong sữa đậu nành có chứa nhiều protein như sữa bò và isoflavon tăng cường sức khỏe, đặc biệt là tăng nội tiết tố nữ, rất tốt cho nữ giới tiền mãn kinh.
+ Sữa yến mạch. Sữa yến mạch giàu carbohydrate và một số vitamin quan trọng.
+ Sữa gạo. Cũng như sữa yến mạch, sữa gạo rất giàu carbohydrate và được dung nạp tốt dù sữa hầu như không chứa protein.
+ Sữa hạnh nhân. Với lượng calo cao và lượng protein dồi dào, sữa hạnh nhân đang được ưa chuộng sử dụng trên thế giới và đang dần được quan tâm tại Việt Nam.
Các loại sữa thực vật không gây dị ứng, không gây chướng bụng đầy hơi. Nhưng sữa thực vật khó hấp thụ ở trẻ em bởi protein trong sữa thực vật là dạng protein không hoàn chỉnh vì không cân bằng và thiếu một số axit amin cần thiết cho cơ thể. Hơn nữa, sữa thực vật thường phải bổ sung thêm đường để cải thiện vị ngọt cho sữa nên những người kiêng đường thường ngần ngại sử dụng.
3. Vậy, nên chọn sữa động vật hay sữa thực vật
Sau những phân tích trên, vậy, nên chọn sữa động vật hay sữa thực vật, loại nào tốt hơn? Câu trả lời phụ thuộc vào nhu cầu bổ sung dinh dưỡng, lợi ích về mặt sức khỏe, vấn đề tài chính của từng đối tượng sử dụng.
Các bác sĩ chuyên khoa sẽ cho bạn câu trả lời chính xác nhất sau khi khám và làm các xét nghiệm sức khỏe thể trạng. Còn đối với nhu cầu sử dụng thường ngày thì bạn có thể chọn bất kỳ sữa động vật hay sữa thực vật tùy theo sở thích của bạn. Điều quan trọng bạn cần nhớ, sữa là nguồn cung cấp protein và là nguồn canxi chính cho cơ thể, bạn nên sử dụng kết hợp trong chế độ ăn hàng ngày của mình.
Xem thêm
8 nguy cơ gây bệnh của thức ăn nhanh
Các phương pháp giảm đau bụng kinh ở phụ nữ
Vaccine phòng covid – 19 có ảnh hưởng đến kinh nguyệt phụ nữ
Hotline: 0968680690
