Bảo Vệ Lá Gan Bằng Chế Độ Ăn Hợp Lý - Tâm Dược

Bảo Vệ Lá Gan Bằng Chế Độ Ăn Hợp Lý

Bảo vệ lá gan bằng chế độ ăn hợp lý là điều thiết yếu để đảm bảo chức năng lá gan hoạt động tốt, duy trì sức khỏe cơ thể. Cùng tìm hiểu những thực phẩm nên ăn và những thực phẩm cần tránh để bảo vệ chức năng gan trong bài viết này nhé!

1. Những thực phẩm nên ăn để bảo vệ chức năng gan

Gan là cơ quan lớn nhất trong cơ thể thực hiện vai trò nội tiết và ngoại tiết để duy trì hoạt động sống hàng ngày của cơ thể. Một số chức năng quan trọng của gan là: sản xuất dịch mật, hỗ trợ đông máu, chuyển hóa các chất, lưu trữ vitamin, chuyển hóa protein, đào thải độc tố.

Nhưng việc “cật lực” đào thải độc tố mỗi ngày từ thức ăn, những độc tố môi trường khiến lá gan có thể suy giảm chức năng theo thời gian. Từ đó, gan dễ mắc phải các bệnh lý như: viêm gan, xơ gan, gan nhiễm mỡ. Trong số các nguyên nhân gây bệnh thì việc dung nạp thực phẩm bẩn, thực phẩm chứa nhiều độc tố là nguyên nhân hàng đầu tổn thương gan. Để lá gan khỏe mạnh, bạn cần biết bảo vệ lá gan bằng chế độ ăn hợp lý và chế độ sinh hoạt khoa học. Dưới đây là những thực phẩm nên ăn để bảo vệ chức năng gan:

Cà chua

Cà chua là thực phẩm cung cấp vitamin K, A, C. Vitamin K là chất dinh dưỡng cần thiết cho gan, thiếu nó sẽ dẫn đến chảy máu bất thường và tăng thời gian đông máu, có thể gây tử vong. Việc sử dụng vitamin K là một liệu pháp đông máu cho tình trạng xơ gan tăng nguy cơ chảy máu. Hơn nữa, cà chua cũng giàu chất chống oxy hóa có đặc tính chống viêm, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ.

Bí ngô

Vitamin C, chất chống oxy hóa và carotenoid mà bí ngô sở hữu là nguồn dinh dưỡng cực tốt cho lá gan. Đồng thời, chúng giúp tăng cường khả năng miễn dịch, làm giảm viêm và các dấu hiệu của cảm lạnh thông thường.

Chuối

Các nghiên cứu đã chỉ ra, chuối cải thiện độ nhạy insulin và giảm lượng đường trong máu. Đặc biệt là sau bữa ăn và có thể giúp ngăn ngừa gan nhiễm mỡ, thậm chí là đảo ngược các triệu chứng của bệnh.

Lượng kali chứa trong chuối cần thiết để duy trì mức natri và điều hòa nhịp tim. Chuối cũng là nguồn giàu tinh bột kháng, chất xơ không bị chuyển hóa hoặc hấp thụ ở ruột non và đi vào ruột già mà không bị thay đổi. Vì vậy, glucose được tạo thành sẽ không được hấp thụ vào máu.

Dưa hấu

Hàm lượng vitamin C trong dưa hấu có thể giúp chống lại chứng viêm, nó cũng hoạt động như một chất chống oxy hóa cần thiết cho hoạt động trao đổi chất lành mạnh. Khoáng chất kali có trong dưa hấu giúp các dây thần kinh và cơ hoạt động bình thường. Do đó, nó cũng đảm bảo các chức năng gan hoạt động hiệu quả. Nồng độ kali thấp cũng có liên quan đến việc phát triển bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu. Trong dưa hấu cũng sở hữu hoạt chất carotenoid gọi là lycopene có đặc tính chống viêm và đóng một vai trò quan trọng trong việc bảo vệ gan.

Cá ngừ

Cá ngừ rất giàu axit béo omega – 3 có tác động đến mức cholesterol. Nó có thể giúp giảm mức độ lipoprotein mật độ thấp, có thể giúp giảm mức cholesterol. Nhờ đó, nó làm giảm nguy cơ phát triển bệnh gan nhiễm mỡ.

Cá hồi

Tương tự cá ngừ, cá hồi cũng giàu axit béo omega – 3. Chúng có thể giúp giảm viêm, giúp hạ mỡ máu gan và chất béo trung tính có liên quan đến bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu và gan nhiễm mỡ. Tuy nhiên, bạn cần bổ sung với lượng vừa đủ vì nếu ăn quá nhiều có thể tác động ngược lại.

Bơ

Bơ cung cấp dồi dào glutathione – một hoạt chất giúp giải độc các tế bào gan, bảo vệ gan, loại bỏ độc tố. Bơ cũng giàu vitamin B6 và vitamin C, hoạt động như chất chống oxy hóa và giúp giảm tác động của các gốc tự do. Chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể và đảm bảo các chức năng gan khỏe mạnh.

Đu đủ

Đu đủ chứa các chất dinh dưỡng, chất xơ và chất chống oxy hóa như polyphenol, flavonoid và axit béo không bão hòa đơn, có lợi cho sức khỏe cơ thể. Các chất chống oxy hóa có thể giúp duy trì và kéo dài tuổi thọ, giúp giảm viêm, ngăn ngừa các bệnh lý về gan.

Nho

Nho cũng giàu vitamin C, chất chống oxy hóa giúp giảm đáng kể biểu hiện viêm gan, tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh nhiễm trùng. Nho đỏ có thể giúp giải độc gan, tăng cường chức năng gan bằng việc giữ các tế bào gan khỏe mạnh.

Quả việt quất

Nhờ đặc tính chống oxy hóa, quả việt quất giúp bảo vệ gan khỏi sự tổn thương oxy hóa do các gốc tự do gây ra, làm chậm sự phát triển của xơ hóa, mô sẹo và các oonr thương trong tế bào mô gan.

Đậu xanh

Đậu xanh được nghiên cứu là có vai trò duy nhất trong chuyển hóa lipid và rối loạn gan nhiễm mỡ. Do đó, nó có thể giúp giảm sự lắng đọng lipid ở gan và giảm nguy cơ viêm. Chúng cũng đảm bảo rằng gan có lưu lượng máu tốt hơn và hệ thống mạch máu của mô gan tốt hơn.

11 thực phẩm trên là nguồn dinh dưỡng cực tốt để bảo vệ lá gan bằng chế độ ăn hợp lý mà bất kỳ ai cũng không nên bỏ qua.

2. Những thực phẩm cần tránh để có lá gan khỏe mạnh

Bên cạnh những thực phẩm tốt thì bạn cũng cần biết đâu là những thực phẩm cần tránh để có lá gan khỏe mạnh. Cụ thể:

Mỡ động vật

Thức ăn nhiều mỡ sẽ làm tăng hàm lượng chất béo mà gan phải mệt nhọc xử lý, dẫn đến các vấn đề về gan, nhất là chứng gan nhiễm mỡ. Các loại thịt động vật nhiều mỡ như: thịt lợn, thịt cừu, thịt bò, thịt gia cầm, thịt chế biến sẵn, thịt hộp,…

Tất cả những loại thịt này đều rất giàu chất béo bão hòa, không tốt cho cơ thể vì chúng làm tăng khả năng bị tắc động mạch. Vì vậy, bạn nên hạn chế sử dụng chúng.

Rượu

Rượu bia khi nạp vào cơ thể quá nhiều sẽ trở thành chất độc giết hại gan âm thầm. Lúc này, gan tạm dừng các chức năng khác của cơ thể và đào thải rượu ra khỏi máu bất cứ khi nào bạn uống rượu. Do đó, việc tiêu thụ rượu quá mức sẽ cản trở khả năng hoạt động của gan tối đa.

Thức ăn nhiều muối

Hàm lượng natri cao trong muối, các thức ăn mặn có thể ảnh hưởng đến sản xuất mật. Nó ảnh hưởng đến sự phân hủy chất béo, tiêu hóa protein và các chức năng trao đổi chất khác. Hàm lượng natri trong muối cao làm tăng tỷ lệ tế bào chết trong gan và có thể dẫn đến xơ hóa gan.

3. Ý nghĩa của việc bảo vệ lá gan bằng chế độ ăn hợp lý

Thực phẩm và lối sống ít nhiều ảnh hưởng tới gan bởi gan đảm nhiệm chức năng đào thải độc tố từ thức ăn, đồ uống mà chúng ta nạp vào cơ thể mỗi ngày. Gan tiếp nhận chất dinh dưỡng và hóa chất hấp thu từ hệ tiêu hóa đầu tiên nên có nhiệm vụ như một “nhà máy lọc máu” chính trước khi thức ăn được chuyển hóa thành các dạng khác nhau trong cơ thể. Nếu thức ăn độc hại khi vào cơ thể kéo dài thì tình trạng nhiễm độc gan một cách từ từ và lâu dài sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến lá gan. Vì thế, cách bảo vệ gan tốt nhất chính là lối sống khoa học và chế độ dinh dưỡng hợp lý. Khi chức năng gan suy giảm sẽ dẫn đến nhiều bệnh lý nguy hiểm và ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể. Vậy nên, bảo vệ lá gan bằng chế độ ăn hợp lý có vai trò vô cùng quan trọng. Bạn hãy chú ý bổ sung những thực phẩm tốt cho lá gan và hạn chế những món ăn gây hại gan mà bài viết đã hướng dẫn nhé!

Xem thêm:

 Những thực phẩm giúp tăng cường hệ miễn dịch tốt cho trẻ em?

 Những lưu ý khi sử dụng thuốc điều trị HIV kéo dài

 Những lưu ý bảo vệ sức khỏe trong ngày Tết

 Phụ nữ làm gì để có làn da “không tuổi”?

 Đau dạ dày ngày Tết, đối phó ra sao?